无糖一次发酵淡奶油南瓜面包

无糖少油可以当主食的面包，一次发酵快手方便。最近买的南瓜很甜很大，烧了吃不了就做南瓜面包，做了很多次，完善一下用料比例，记录备用。

用料  

无糖一次发酵淡奶油南瓜面包的做法  

1. 在熟南瓜泥中加入鲜酵母拌匀。南瓜泥尽量水份少点，如果用干酵母的话，用量是鲜酵母的1/3。

2. 将剩余用料除牛奶外全部加入，牛奶分次加入（南瓜泥含水量不同，用牛奶的量控制面团的湿度），搅拌成光滑的面团。

3. 做成自己喜欢的形状。

4. 一次发酵至2倍大。

5. 入烤箱中层，4D热风或上下火180度18分钟。

6. 出炉晾至手温，装保鲜袋密封保存。