萝卜丝丸子/炸素丸子/绿豆丸子
妈妈的配方,在外面买不到就自己试试,小时候可喜欢去买刚炸出来的丸子吃了,特别酥脆。
用料
青萝卜 | 2根 |
胡萝卜 | 1根 |
面粉 | 若干 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 若干 |
大葱 | 1根 |
五香粉 | 若干 |
萝卜丝丸子/炸素丸子/绿豆丸子的做法
青萝卜胡萝卜🥕削皮擦成丝儿
加一点盐攥出水份
一定要把水弄到最少
豆芽切碎末
葱姜切碎
还挺好看
打入鸡蛋、五香粉、盐可以根据口味添加
再加适量的面粉
拌均匀备用
用手挤出丸子,勺子一挖就是一个小圆球,直接放入油锅,火不要太大太久容易糊,所以要看着炸
成品还不错呦,喜欢吃虾的还可以加一点虾米更鲜
小贴士
🔥火不要太大,不要炸太久
🥕萝卜的水份要挤干一些
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