冬季大补汤——虫草花鸽子汤，肉嫩汤鲜，无腥味更滋补

民间有个“一鸽胜九鸡"的说法，这就意味着秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，再配上虫草、枸杞、红枣绝对鲜香又健康。今天就跟着黄小厨一起码住这份菜谱，全家一起养身。

用料  

冬季大补汤——虫草花鸽子汤，肉嫩汤鲜，无腥味更滋补的做法  

1. 食材准备好；

2. 干香菇提前用清水浸泡。

3. 锅中放入清水，加入料酒姜片。

4. 将清理好的鸽子下锅焯水后过凉备用。

5. 鸽子放入锅中，再将打结的小葱、红枣、姜片、泡软的香菇一起放入。加水大火煮沸后转小火炖。可根据鸽子老嫩程度，炖1-1.5小时。

6. 一个半小时后加入洗净的新鲜虫草花、枸杞、盐，再继续煲半个小时即可出锅。