干锅花菜,在家也能做出餐馆的味道🥳
在外面吃中餐有没有喜欢点干锅花菜的朋友?🙋🏻♀️
我们家就很喜欢点,觉得外面的干锅花菜超级好吃!
我今天学来做法给大家总结一下!
喜欢可以收藏起来自己做来吃哦!♥️
用料
花菜 | 1大个 |
五花肉 | 300克 |
小葱 | 4根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 3瓣 |
蒜苗 | 5根 |
青红小米辣 | 各3个 |
花椒 | 若干粒 |
干锅花菜,在家也能做出餐馆的味道🥳的做法
准备食材。
花菜洗干净切小朵,沥干水
五花肉去皮切中厚片、姜蒜切碎
小葱蒜苗切段、青红小米辣切小圈起锅倒菜籽油。
油倒多一点
油温五成热倒入花菜炸
放2g盐,炸至断生捞出备用锅底留少许油,下入五花肉
煸炒至表面微黄
(⚠️锅底一定不要留太多油了,因为五花肉炼制会出很多油的👌🏻)倒入姜蒜花椒小米辣翻炒
再加一大勺妈妈牌辣椒酱翻炒几分钟让花菜入味。🥳
倒入蒜苗和小葱炒至断生
起锅前放生抽和鸡精提味儿
就可以出锅啦!
(我尝了一下,起锅前再加了1g盐)这就是我老公的晚餐了。
干锅花菜配一碗杂粮干饭花菜爽脆、五花肉不油腻
再加上蒜苗的香味
完美🤔
小贴士
1⃣️第二步炸花菜多余油可以用滤网滤干净杂质留着炒菜用,也不会浪费。
2⃣️每种辣椒酱的盐味不同,大家可以在起锅前尝尝再决定是否增添味道哦!
3⃣️能吃麻辣的大朋友可以再多放花椒和小米辣!
4⃣️如果你喜欢吃软一点花菜就炸就一点时间。
好啦!喜欢请收藏关注我哟!
一起动手犒劳一下自己吧!👏
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