咸肉蒸百叶

江浙沪餐桌上经常吃的一道家常菜 ，味道鲜美

用料  

咸肉蒸百叶的做法  

1. 准备好需要的食材，咸肉温水清洗干净，冷水寖泡半个小时，去除多余盐份

2. 咸肉切片，豆皮切条

3. 切好的咸肉摆入碗中

4. 豆皮放在咸肉上面

5. 锅中加入开水，加入葱姜，花椒，料酒

6. 出锅倒入碗中

7. 蒙保鲜膜开水上锅蒸半个小时

8. 出锅倒扣过来撒葱花即可食用

小贴士

咸肉要提前寖泡，汤汁中不用加盐，咸肉比较咸，根据个人口味调味