妈妈的味道☞盐城 炸肉丸
这个年过的特别的无聊,但是也要服从国家号召-在家不能出去
在婆婆家已经半个月了,从未呆过这么久,想吃妈妈的味道,于是自己开始动手第一次制作盐城炸肉丸
用料
猪肉 | 1000克 |
鸡蛋 | 10只 |
盐 | 10克 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 2克 |
糯米 | 1500克 |
葱姜 | 各50克 |
食用油 | 2000克 |
冷水 | 少许 |
妈妈的味道☞盐城 炸肉丸的做法
先将糯米洗尽煮熟,注意不能太稀也不能太硬
煮米饭的同时自己准备剁葱姜沫和自己手工剁肉
待米饭煮熟晾亮,加入佐料(除冷水和食用油外)和准备好的葱姜末和肉泥,再打入十个鸡蛋,顺时针搅拌
全部拌好后,起锅热油,再准备一只放点冷水的小碗备用,待油热后,用手弄成圆形放入锅中,如果粘手,可以沾准备好的冷水,待微微炸开后开始翻动
就这样在婆婆家也能吃到妈妈的味道,第一次自己独立完成,感谢大家喜欢
小贴士
期待你们的作品哦,加油
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