美味佳肴馆猪油炒苦笋
家常菜3.12W
又是一年春好处，各种鲜笋上市的季节到了。在广东清远专门有一种春天的笋，叫苦笋，带着一点独特的苦味，很鲜嫩爽口。今天就来一道清远的家常快手菜：猪油炒苦笋。
用料
| 苦笋 | 一斤 |
| 猪肉 | 一条 |
| 蚝油 | 一大匙 |
| 盐 | 少许 |
猪油炒苦笋的做法
选取肥肉很多的猪肉，切片后放入热锅中熬煮
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熬至猪肉变成金黄色后捞起猪肉，留下猪油在锅内
![猪油炒苦笋的做法步骤图，猪油炒苦笋怎么做好吃 第3张]( "猪油炒苦笋的做法步骤图，猪油炒苦笋怎么做好吃 第3张")
放入苦笋，翻炒
![猪油炒苦笋的做法步骤图，猪油炒苦笋怎么做好吃 第4张]( "猪油炒苦笋的做法步骤图，猪油炒苦笋怎么做好吃 第4张")
把煎出油的猪肉放入，再倒入蚝油，撒少许盐，翻炒均匀即可出锅
![猪油炒苦笋的做法步骤图，猪油炒苦笋怎么做好吃 第5张]( "猪油炒苦笋的做法步骤图，猪油炒苦笋怎么做好吃 第5张")
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