美味佳肴馆香脆可口，软嫩多汁炸猪排
家常菜3.31W
在家第一次炸猪排，味道不错😃
用料
| 料酒2 | 勺 |
| 盐3 | 克 |
| 鸡蛋2 | 个 |
| 面包糠20 | 克 |
| 猪排5 | 块 |
| 葱2根 | |
| 姜4片 |
香脆可口，软嫩多汁炸猪排的做法
1，将猪大排的骨头提下，然后用刀背敲肉，松弛下
2，将黄酒，1个鸡蛋的蛋白，盐，葱，姜倒入肉中。带上手套，揉捏肉块，至肉将汁水吸收。放入冰箱冷藏一夜入味。
3，给大排裹上鸡蛋液后，沾上面包糠，下油锅炸
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