青翠欲滴的儿菜

用料  

青翠欲滴的儿菜的做法  

1. 儿菜洗干净切成片，蒜头切成蓉备用；

2. 热锅水开先倒入一点油、盐、白醋再下菜，这样它就不会发苦了；

3. 煮3分钟左右八成熟半透時就捞起；

4. 倒掉多余的水分，热油锅爆香蒜蓉小米辣再放入儿菜；

5. 最后用生抽和蚝油盐调味快手翻拌炒均匀即可。