潮味鱼煲

用料  

潮味鱼煲的做法  

1. 把鱼处理干净，加入姜丝，蒜片，冬菜，豆酱，腌制半小时备用（冬菜和豆酱以及后面放的生抽都有咸度所以不另外放盐，大家根据口味和分量调整）。

2. 五花肉或者肥肉在锅里煎出油，然后把鱼放进去，加入适量生抽和小半碗水，水开转中小火焖8-10分钟即可。

小贴士

有芹菜放点进去味道更香。
鱼的话基本都可以，可以一种或者多种一起煲。