简易的 麻辣排骨

用料  

简易的 麻辣排骨的做法  

1. 准备材料，葱、蒜、辣椒切碎，排骨切开；

2. 起锅烧水，排骨冷水下锅，加入一点点料酒；

3. 排骨变白后捞出；

4. 准备半壶开水；

5. 起锅热油，加入蒜、指天椒、花椒炒香；

6. 放入排骨，加入半勺生抽，半勺料酒，半勺醋，小半勺盐，翻炒均匀；

7. 翻炒均匀后加入开水快没过排骨，盖上盖小火焖20分钟；

8. 水快干时，大火收汁，装盘撒上葱花，上桌。