虾酱小鱼烧豆腐

不是齁咸的虾酱做菜就比较费，又加了些小鱼干，一起烧豆腐

用料  

虾酱小鱼烧豆腐的做法  

1. 小葱葱白切末，炝锅用；后面绿的部分切段，起锅时再放

2. 小鱼干是半干有点潮的，用温水洗一下就行

3. 豆腐切厚片

4. 锅烧热放油，花椒炸香捞出

5. 用葱花炝锅，放入豆腐，加一小碗水

6. 放入小鱼干

7. 加两勺虾酱

8. 中火烧豆腐，用锅铲小心把虾酱和豆腐扒拉匀了。水快烧干时再加一勺虾酱，下入葱段，翻炒均匀，关火出锅

小贴士

虾酱的用量根据虾酱的咸度，我用的这款不是很闲，可以多放，别的调料盐、酱油、鸡精等都没放