既好吃又方便做的丸子
极简单的做法,所需食材都是家里常备的。
以前做过豆腐肉丸,但真没今天这个全素的好吃,很挑嘴的儿子吃了一个又一个,饭都没吃几口😃😃
用料
豆腐 | 1块(300克左右) |
面粉 | 90克 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
火腿肠 | 2根 |
香菜 | 2根 |
姜 | 5—6片 |
既好吃又方便做的丸子的做法
洗净备好所有食材。
豆腐捏成泥,火腿肠和胡萝卜切细丁,香菜切碎,鸡蛋打散。
所有食材混合到一个容器中,加入适量盐和鸡精,淋入适量生抽,适量姜末,少量十三香,就像平时炒菜放调料或和饺子馅儿那个感觉来放。
放好料后搅拌至完全均匀。
锅里倒油烧热,插入筷子,头上有细小的泡泡时,就可以下锅炸了(小火)。
抓一把料,用虎口挤出,勺子铲下来。放入油锅,小火炸。
炸至表面稍微上色定型就沥油捞出。(此时菜还保持绿色)
第一遍炸完,继续小火再下锅复炸,因为加了面粉,主要是为了保证丸子里面完全熟透了。
炸到金黄色基本就熟了,要是看不出来那就吃一个,尝尝熟没。没熟就继续炸会儿。
实话,这是我做过丸子里最好吃的素丸子,我边做娃边吃😁😁,直接失控的状态😂😂
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