虎皮尖椒荷包蛋

用料  

虎皮尖椒荷包蛋的做法  

1. 鸭蛋下锅煎至两面金黄，盛出。
   剩下的油不太够就再加一点，把去了蒂的尖椒放入，煎至虎皮状（一定要变软了才行）。

2. 把尖椒撇到一边，加入蒜末，一勺郫县豆瓣酱。
   再加入调好的料汁（3勺生抽+1勺蚝油+半勺淀粉+半碗水）。
   再加入荷包蛋。

3. 焖煮一会儿，就可以啦～

小贴士

油要多！！
尖椒一定要煎软！！