番茄牛肉丸子煲

特别适合冬天的一道菜。

用料  

番茄牛肉丸子煲的做法  

1. 牛肉馅我买的现成的，颗粒有点大，所以放在搅拌机里加了葱、姜、盐、生抽，白胡椒粉一起又稍微搅了一下。也可以不搅，随自己喜好就行。

2. 搅好了。

3. 加个鸡蛋清，使劲搅匀。

4. 加土豆淀粉，使劲儿搅，多搅一会儿。

5. 搅好了。

6. 烧半锅水，水冒小泡泡时，下丸子。

7. 丸子可以用手挤，也可以用勺子挖，总之弄成圆球形状就可以了。大小随意。

8. 下入锅中，慢慢煮熟。

9. 煮熟后捞出备用。

10. 西红柿烫一下去皮切成块儿。

11. 金针菇去根洗净焯水捞出备用。

12. 粉丝用开水浸泡。

13. 土锅中放点儿油，放入葱花姜片，开中小火。

14. 放入西红柿翻炒至软烂，同时加入盐，助力西红柿出汤汁。

15. 西红柿已经出汤汁了，加入西红柿酱，继续翻炒均匀。

16. 加入适量的清水和白胡椒粉。

17. 加入金针菇和牛肉丸子，盖好盖子煮开。

18. 最后放入粉丝煮开。

19. 看，煮好了，再撒上点香菜末。

20. 好了，直接上桌，离火后还在持续沸腾呢😁