没胃口?试试“香菇土豆肉臊饭”*罒▽罒*
买了一包肉馅,却不知怎么吃,四处搜刮+自主创新得到了绝妙吃法!
香菇的酽香配上土豆的软烂,绝了绝了绝了!
实在太好吃了以至于没顾得上拍照~下次有机会补上!
那个,被封面骗进来的朋友,可以点击前往煎蛋肉臊面,也非常简单美味哟~!
用料
香菇 | 6朵 |
土豆 | 1个 |
肉沫 | 三两 |
葱姜蒜 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖盐鸡精 | 适量,1:1:1 |
没胃口?试试“香菇土豆肉臊饭”*罒▽罒*的做法
土豆香菇改刀切丁,葱姜蒜切末备用。
起锅烧油,油量可以稍微多一些,不然炒肉末容易粘锅。
油温上来后,下葱姜蒜末爆香。葱姜蒜泛黄,倒入肉沫煸炒。肉沫全部变色后,倒入香菇土豆丁,煸炒7分钟左右。
土豆丁煸炒过程中不用频繁翻炒,大概两三分钟翻动一下、避免粘锅即可。
土豆焦黄、香菇炒出香气后,加入泡发香菇的水,没过食材即可。
水开后,炖煮7分钟左右,土豆口感合适时,加入调味料。
翻拌均匀后,再炖煮3分钟入味,就可以出锅啦!
盛一碗大米饭,淋上刚炖好的肉臊,撒上几粒香菜末,那必须是两碗才算起步的水准呐~
小贴士
泡发香菇比鲜香菇味道更足。为了避免沙子影响口感,泡香菇之前要简单清洗一下,倒香菇水的时候动作要轻,不要都倒完。
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