土豆木耳青椒烧排骨
家常菜2.77W
用料
排骨 | 750克 |
土豆 | 2个 |
姜片 | 5片 |
油 | 一些 |
料酒 | 1勺 |
花椒 | 15粒 |
蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 4个 |
八角 | 0.5个 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少于 |
老抽 | 少许 |
美乐酱 | 1勺 |
土豆木耳青椒烧排骨的做法
1 排骨泡水30分钟
2 焯水,煮沸捞出,洗净
3 准备姜片,蒜片,干辣椒,花椒,美乐酱,八角半个
4 热锅,热油,下花椒20颗,干辣椒4个,姜片6片,蒜片3个,爆香
5 下排骨,中火翻炒3分钟,加生抽1勺,美乐酱1勺,老抽少许,翻炒
6 加水,没过排骨1㎝,烧开,小火炖煮30分钟
7 土豆2个,滚刀备用。青椒1~2个,切片。
8 木耳冷水泡开,清洗,下开水中,煮1分钟,捞出,浸入冷水,清洗2~3遍,沥干备用
9 排骨炖煮30分钟下土豆
10 55分钟下青椒,木耳,大火收汁
11 加葱末,起锅^O^
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