美味可口的酥肉

这道菜来自我的家乡四川，每年过年都会做很多，还有每逢办席也会有这道菜哟，家乡味

用料  

美味可口的酥肉的做法  

1. 冷水放盐，把里脊肉浸泡十分钟左右，祛除血水

2. 切成大小一样的长条，可以切粗一点，我今天切得有点细

3. 准备大蒜生姜，料酒，花椒，盐，鸡精，老抽
   搅拌均匀把肉腌30分钟入味，去除腥味即可。

4. 腌好把蒜和生姜花椒挑出来

5. 打两个鸡蛋

6. 搅拌均匀，加入腌好的里脊肉

7. 放入生粉

8. 搅拌至浓稠，不是稀的为止

9. 热锅烧油放入里脊肉，一定要这样一条一条的往里面放

10. 中火炸至两面金黄捞出锅

11. 最后把所有炸好的倒入锅中大火翻炒几遍更加香脆

12. 最后装盘就可以吃了

13. 这个是我买的豆腐被压碎了，洗干净放到现成的油锅里炸两面金黄拿出来凉拌吃，超级好吃😋

小贴士

洗完吃辣椒的和孜然的可以备小蝶吃哟