简单美味的牛扎糖(原味、抹茶口味、可可口味)
棉花糖版的牛扎糖,相对于熬糖版的制作简单,快捷,但是她的弊端是甜味是固定的,不能调节,很多甜味低的盆友就会觉得特别甜,所以在配方里面加入了少量食盐中和甜味,并且加大了花生的用量,关于软硬也是可以调节的,糖妈会更新在小贴士里面~
用料
黄油 | 25g |
盐 | 1g |
落基山棉花糖 | 150g |
蓝胖子奶粉 | 120g |
花生 | 200g |
蔓越莓干 | 40g |
材料大合集
花生和蔓越莓干简单处理一下,这一步不是必需的,根据个人口感。
黄油溶化好以后加入棉花糖搅拌均匀,要不断翻拌,避免棉花糖焦了,请一定小火,小火,小火。不停的翻拌,按压,直至黄油和棉花糖完全混合。
加入奶粉快速拌匀,没有什么特别的手法,拌匀就可以了,直至看不到奶粉颗粒,这里就可以关火了。
加入花生和蔓越莓干,快速混合均匀。
混合好的样子。
混合好的牛扎糖放进模具里,戴上手套整形。如果没有模具,可以放进烤盘里,冰箱冷藏20分钟。
冷藏好的牛扎糖切块,切块的大小可以随意,均匀一点会比较好看。
装进包装袋,用封口机封口就可以了。
包装好的牛扎糖,当作伴手礼送朋友是不错的选择哦。
没有封口机的朋友可以继续往下看,某宝买这种糖纸+糯米纸,包起来也是可以的,只是会麻烦一丢丢。
手动包糖纸的样纸
如果想做抹茶口味的牛扎糖,把奶粉减掉10g,换成抹茶粉10g,总重量不变。
PS:抹茶用的是宇治五十铃,可以某宝搜一下。如果想做抹茶口味的牛扎糖,把奶粉减掉20g,换成可可粉20g,总重量不变。
PS:可可粉用的是法芙娜,可以某宝搜一下。
小贴士
黄油越多,牛扎糖口感偏软;黄油越少,牛扎糖口感偏硬。
奶粉越多,牛扎糖口感偏硬;奶粉越少,牛扎糖口感偏软。
-
自制无添加狗狗零食——紫薯鸡肉甜甜圈&鸭脯肉干的烹饪做法,大厨教你详细做法
其实不瞒大家说,我也是一个新手狗妈妈哦,给毛孩子制作零食的初衷只是为了让它吃得健康、放心,一开始我以为只是养一条狗而已,后来我发现我是多了一个家人。它治愈着我,我宠爱着它♥️用料紫薯1个鸡胸肉2块鸭脯肉1块鸡蛋黄2个芝士片2片自制无添加狗狗零食——紫薯鸡肉...
-
怀旧零食——江米条的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级好吃的江米条,怀旧老零食,天天吃饼干之类的,最近好想感受老零食,简单易上手。用料糯米粉740克白糖60克—80克水500克玉米油60克泡打粉8克挂霜用量水160克白糖240克怀旧零食——江米条的做法称240克糯米粉加上泡打粉备用,余下的糯米粉放在盆里面,把白糖和水煮至冒...
-
⭐️海绵蛋糕⭐️的做法和图解,⭐️海绵蛋糕⭐️怎么做更好吃
海绵蛋糕很多时候又叫古早蛋糕,抖臀蛋糕,可以说是我们吃的蛋糕中就基础的一款,做法也最为简单。我们最常见到的是生日蛋糕,就是在海绵蛋糕上加上奶油和巧克力等各种搭配制作而成,小时候可是魂牵梦绕,无论是自己过生日,还是同学朋友亲戚过生日,也不知是因为礼物还是因为...
-
冻柠檬(片)的做法和图解,冻柠檬(片)怎么做更好吃
一点都不会浪费的柠檬消灭法用料柠檬个冰糖蜂蜜冻柠檬(片)的做法柠檬用盐搓一下表皮,泡水十分钟,去除柠檬皮苦涩柠檬切片,抠出柠檬籽一部分两片一起,用保鲜膜包起来冻柠檬片泡水一部分加入黄冰糖和蜂蜜做糖渍柠檬用来泡水最后的边角料不要扔冷冻起来:1、柠檬和盐可以...
相关文章
- 可可 抹茶 原味3种甜淡口味薄饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 三种口味的玛格丽特饼干(原味、抹茶、可可)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶枣(原味、抹茶、可可三种口味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 网红奶枣——原味、可可味、抹茶味的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 牛扎糖(原味&抹茶味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 三种口味牛扎糖的详细做法(抹茶味、可可味和原味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 牛轧糖(抹茶、可可、原味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 抹茶味 巧克力味 原味牛扎糖的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小京生牛轧糖 (原味、可可味、抹茶味)的烹饪做法,大厨教你详细做法