番茄土豆牛腩(超入味超好吃)
这次买的牛肉特别特别好
一股奶香味
赶紧冲去菜市场买了土豆番茄和洋葱
牛腩炖起来!
炖的时候那个香啊
猪猪老公锻炼回来以后就直接冲到厨房大喊
炖了什么这么香!我今晚要吃3碗米饭!
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
看到他吃的开心我就心满意足啦
做法分享给大家
给你自己,给你亲爱的,也做起来吧
用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 2个 |
土豆 | 1个 |
姜 | 5片 |
洋葱 | 1个 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
八角 | 1个 |
冰糖 | 一小把 |
大葱 | 半根 |
香叶 | 1片 |
盐 | 1克 |
番茄土豆牛腩(超入味超好吃)的做法
牛肉洗干净,洗的时候就能闻到一股奶香味了
小锅里面倒入少许开水,放入少许葱姜,料酒,煮开后倒入切成小块的牛肉,焯水
另外一个锅里面倒入冰糖,再放入少许水,点火炒糖色
一开始是冒大泡
后来慢慢变色,稍微有点焦糖色的时候就可以啦
倒入焯水过的牛肉
快速翻炒,使每块牛肉都均匀沾色,加入适量温水,开始炖。
洋葱去皮切小块
番茄切小块
锅内倒入少许油,倒入洋葱炒软
这时候倒入番茄块,继续炒
炒到番茄融化成沙
把洋葱番茄倒入刚才的牛肉锅里面,加入葱姜,料酒,香叶,八角,继续炖,一开始先大火烧开,后来转小火慢慢炖,我炖了2小时左右。牛肉一定要炖的软糯的才好吃哦
黄心土豆去皮切滚刀块
出锅前半小时加入土豆块,小火炖熟就好啦!这时候可以加入生抽和盐调味~我这时候都忍不住喝了几口汤真的特别特别好吃😋
出锅啦!盛米饭,吃!
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