“都挺好”食谱男神撩妹炖汤
出自热播剧“都挺好”第八集-虫草花红枣排骨汤。
洗切食材耗时约10分钟
煲汤等待时长约1.5小时
懒癌患者建议买一个小米的迷你电饭煲
【傻瓜式操作】
简单4个步骤:一买二汆三洗四煲
故事背景:私房菜馆嗜荤者主理人石天冬做给姚晨饰演的女主苏明玉的汤,适合不会做饭的男生煲给妹子喝,按剧情喝完这个汤吻戏就来了!
26.90元搞定两人份,日常做饭不用像剧中私厨那样选高档猪肋排,食材采购自钱大妈(在我心目中钱大妈就是跟陶华碧一样的女神了),无盐的美味,希望独居的职人们也可以通过这碗汤,感受一下不被外卖支配的温暖。
(图文使用权归本账号所有,于“下厨房”首发,转载需联系并注明)
用料
优鲜排骨头 | 一盒×0.37kg |
新鲜姬松茸 | 一盒×5颗 |
虫草花 | 一盒×0.112kg |
黄姜 | 1/3盒是0.04kg |
红枣 | 5颗 |
水 | 3碗 |
加盐吗? | 不存在的 |
“都挺好”食谱男神撩妹炖汤的做法
第一步,买菜。今天是加料款,剧中没有姬松茸,日常也可不加。钱大妈怎么这么便宜呀我标的是原价~下班后都打折!红枣是家里常备煲汤料,今天没买
第二步汆水血水耗时4分钟,烧开水排骨洗净入锅汆掉血水
第三步洗食材!姬松茸洗净,根部的泥切掉一开二
虫草花祛除少量黑色的根部,泡冷水澡
黄姜去皮拍扁!全部材料洗净沥干水(个人更喜欢辛辣味重的黄姜,用饱满多汁的生姜也是可以的)
把全部材料放进电饭煲,金灿灿的仿佛喝了就很招财似的,
第四步煲!3碗水(日常小饭碗的量),或者以没过食材为标准。选择小米电饭煲排骨汤模式/其他电饭煲选煲汤模式/电磁炉用汤锅煮开后中小火炖1.5小时/砂锅炖1.5小时,煲汤多种方式都可。砂锅风味最佳,智能饭煲最省事,有人煲汤就更好
开锅仪式,这款烫不加油不加盐,作为重口味啥都爱加酱油的的代言人,我都觉得已经足够鲜了,没有再加盐的需求,很满意。
四个步骤学会了吗?一买、二汆、三洗、四煲
金汤一碗,终于可以看剧了,和背景是同款的汤,不用饿着肚子看剧了,喝完这碗汤姚晨强吻了煲汤的男主,看得小编我嗷嗷叫呀!
今日食材:
【优鲜排骨头】⭐⭐⭐⭐⭐
值得买,都切好的,份量合适很新鲜,基本我做快手菜的优先项是:买回家洗了就煮,不用切不用剁
【新鲜姬松茸】⭐⭐⭐⭐⭐
值得买,口感脆嫩,根部的泥包裹着一点没干,是菌菇类很新鲜的状态
【虫草花】⭐⭐⭐⭐⭐
作为潮汕人,在一线城市工作就要把周边的炖汤外卖都吃遍!但是三块钱一大包新鲜虫草花,够做七八份炖汤外卖的量了,三块钱,快去买!!!
【黄姜】⭐⭐⭐⭐⭐
别以为基本辅料就不能测评了,我对比的是性价比和省事儿,给五星的原因是周边超市都买过菜,但姜蒜这样的辅料质量良莠不济,价格差不多,钱大妈更新鲜,黄姜味道很浓烈,被泥土包裹着,根块比较湿润,这次损耗的成本折合为0.6元,剩余部分留着做姜撞奶。
小贴士
今天的小贴士就是,如果女神喝了这碗汤也像姚晨那样在沙发上睡着了,那,你还是先把碗洗了再说?
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