美味佳肴馆干锅四季豆
家常菜1.34W
平常不太爱吃四季豆，跟朋友上街吃饭点了这道菜，然后觉得四季豆好吃😋前天晚上朋友上家里吃饭们做了这道菜
用料
| 四季豆 | |
| 肥猪肉 | |
| 蒜 | |
| 糖 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 干辣椒 |
干锅四季豆的做法
将四季豆，洗干净，切丝
![干锅四季豆的做法步骤图，干锅四季豆怎么做好吃 第2张]( "干锅四季豆的做法步骤图，干锅四季豆怎么做好吃 第2张")
准备好肥猪肉，蒜，干辣椒
![干锅四季豆的做法步骤图，干锅四季豆怎么做好吃 第3张]( "干锅四季豆的做法步骤图，干锅四季豆怎么做好吃 第3张")
然后把猪肉加点油，煎出猪油，我喜欢煎到很干，放入蒜，爆出香味，把四季豆倒入大火翻炒，加入盐，翻炒一会加入少许生抽，再翻抄一会加入一点糖，最后加入辣椒炒一熟炒软即可
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小贴士
盐，糖，生抽按各人口味加
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家里有之前剩下的笋干，辣椒，昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉，下雨又懒得出门，所以想用剩下食材炒个菜，查了一下，笋干炒牛肉比较少有人传作品，看着也不满意，就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...
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听说正宗的这道菜用的豆腐应该是不嫩不老那种，比较难买，所以选嫩豆腐或者娟豆腐。内脂豆腐好像不行，为啥不行我也还没弄懂。还听川菜大师说豆腐煮完不能捞出水，所以再再次下锅之前我都没有沥水，一直泡着的。（不明觉厉）用料嫩豆腐（绢豆腐一盒350g里脊肉沫（最好用牛肉沫）60...
