晒四季豆干、缸豆干
自己种的四季豆,长得太快了,太丰收了,吃不完,怎么办?
好吧,我来把它晒起来,慢慢吃,我变成了小松鼠、小动物们都是这样,冬眠了,没有食物吃,那就现在开始储备起来,好好,主意不错哦…(☆_☆)
四季豆晒干,是妈妈级祖传,豆干烧红烧肉,非常美味,非常软糯,还可以炒青椒,多些蒜末,一级好吃!
用料
新鲜四季豆 | 适量 |
一锅水 |
晒四季豆干、缸豆干的做法
新鲜四季豆,要选嫩的,烧起来也嫩嫩的,好吃。
洗干净,沥干水份,大锅子,烧一锅。
水开了,把四季豆下锅,,用铲子翻动,不要下边熟了,上面还是生的!
大概十分钟差不多,四季豆变色了,颜色变得翠绿了,就可以全部捞起,沥干水,就可以晒啦
可以晾在筛子里,用筷子一条条的晒起来,晒的时候可以摆直,那晒干了,也是直的,可以用绳子扎起来!
晒不下啦,我把它晒在户外的桌面上,立正稍息,向前看齐!哈哈,都很乖…^ _ ^
等着吧,等晒干了,就可以吃了,嘿嘿Y(^_^)
终于晒得干干的,用棉线扎起来!(☆_☆)
四季豆、缸豆干怎样做都好吃,泡发好可以焖肉、炒青椒、还可以烙饼做陷,今天我就用还是半干的加了肉末好吃极了,吃完了,孩子和先生不知道是啥陷呢,就说这什么菜,真好吃^ _ ^四季豆干,还是半干,就迫不及待的想尝尝,用它做陷,一些肉末,用蚝油,生抽淀粉腌制,起油锅,下肉末,滑散,把切碎的四季豆干下锅翻炒,加少许白糖,OK了,喜欢辣的辣妈,可以放些许辣椒!这样做得话,豆干口感是爽脆的,如果焖肉的话是糯糯的,两种都有各自的风味,喜欢,就去试试~
后期补充的小视频,豆角干
后期补充的小视频
小贴士
这是四季豆干,其实缸豆干也是这样晒的!还有茄子干也非常好吃的呢,等有机会,晒了,再来写菜谱!
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...
-
#清淡下饭#西红柿菜花or番茄烩花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
🥘🥘🥘西红柿+菜花=好吃极了!有的时候,家里只剩下一个或两个西红柿,做汤?还是炒鸡蛋呢?要不生吃?不要想啦,我们直接配一点菜花就好啦。一人份一个西红柿就可以做一盘健康下饭菜。就是家常菜中老少皆宜的——番茄烩花菜【这个名字好听点😂】如果昊仔做嘢的日常分享能够...
-
家常快手菜-酸辣藕尖(藕带)😍开胃美味夏日百搭小能手!的烹饪做法,大厨教你详细做法
🙄大懒人终于来更新菜谱啦!🙄我一直很喜欢吃酸辣藕带,但还是拖到藕带快“过季”了才来更新!🌸不过,这个酸辣藕带还是非常顶的,可以说是集下饭!😏下酒!😏开胃!😏三大“功能”于一身!一个人可以干掉一整盘!🌸而且做法简单,厨房小白也轻松上手,赶紧做起来吃起来吧!😍用料藕带25...
-
家常小炒——“芹菜炒粉条”的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芹菜1根粉条1把猪肉75克葱姜蒜适量盐3克生抽2勺老抽1勺料酒1勺蒸鱼豉油1勺家常小炒——【芹菜炒粉条】的做法做法:1芹菜摘去叶子,洗干净,斜切成小块,葱姜蒜切好备用。2粉条用温水泡开。3猪肉切丝,放入料酒、生抽、老抽和盐腌一会。4芹菜放入水中焯1分钟,然后盛...