萝卜丝海米汤

家里人特别爱吃潮州饭店的一道萝卜丝海蛎汤，我回家总海米试着做了一次，味道一模一样的，有诀窍的哦

用料  

萝卜丝海米汤的做法  

1. 海米泡几个小时

2. 半个白萝卜擦丝，别怕多，煮了就没多少了

3. 热油下锅煸炒海米

4. 下葱花

5. 萝卜丝炒1分钟

6. 加入开水大火3分钟

7. 从炒锅转汤锅，我们做的不是鲫鱼豆腐汤，萝卜煮烂了都不会是奶白色的，可是饭店的是奶白色，而且很香

8. 秘诀就是这个

9. 加这么多就有奶白色，多加也无妨，牛奶和这个汤融合的效果真的超棒，不会腻，超级鲜美

10. 加入白胡椒，上面的黑点点就是，一会儿就没有了

11. 我用这个牌子的鸡汁儿

12. 加一些盐，出锅儿！

13. 快试试吧

小贴士

海米可以用海蛎，干贝等代替