西红柿巴沙鱼柳

因为很喜欢吃西红柿🍅，所以也想尝试做有关西红柿的任何菜✌️。西红柿含有丰富维生素，疫情持续期间可以补充维生素 ，增强免疫力💪祝大家身体健康！

用料  

西红柿巴沙鱼柳的做法  

1. 巴沙鱼柳解冻后，斜切片，厚度适中不能太薄。然后加入姜片、淀粉、油、盐适量，料酒少许，（一个）鸡蛋清，腌制。

2. 西红柿划十字，烫一下扒皮。

3. 剥皮后的西红柿切丁（个人喜欢滚刀切）待用。

4. 腌制好的巴沙鱼滚水下锅煮2min左右捞出。

5. 烫好的巴沙鱼沥干水备用。

6. 热油葱段炝锅，倒入西红柿，加蚝油，中火翻炒出汁后加入巴沙鱼柳。（个人口味：出锅前可加2勺番茄酱）

7. 盛出撒葱花即可。

8. 巴沙鱼很嫩，无刺无骨，西红柿汁浓稠味美，酸甜可口，很适合孩子或喜酸口味的人噢！

小贴士

西红柿汤汁口味：喜欢酸的，可以加一点白醋；喜欢甜一点的可加少许白糖。（都在出锅前加）