葱爆羊肉（家常版）

用料  

葱爆羊肉（家常版）的做法  

1. 涮羊肉500克一包，过水一遍。

2. 大葱2根，斜刀切片。

3. 蚝油1勺+生抽2勺+醋1勺+糖2勺+淀粉1勺+清水5勺，调成汁。

4. 热锅冷油，炒大葱

5. 有香味后，加一点水，加盖焖软。

6. 软了以后，倒入过水的羊肉片，倒入爆炒汁。

7. 稍加翻炒后，倒入料酒，爆炒。

8. 羊肉都熟了，就可以出锅了。

9. 开吃吧！