豆沙+蜜红豆 春卷
今日立春。
我很爱豆沙,尤其是杏花楼的豆沙(这个牌子在上海的超市很容易买到),再加上自己做的蜜红豆,油锅炸过以后,稍微冷却一下。
一口下去,既有软软的豆沙,也有颗粒分明的蜜红豆,好吃。
淋上炼乳,更香浓。
用料
蜜红豆 | 适量 |
杏花楼豆沙 | 适量 |
春卷皮 | 两张/只 |
豆沙+蜜红豆 春卷的做法
1.超市买的袋装春卷皮。取2张皮子包一个春卷,挤出豆沙,搓成约大拇指厚度适量长度。
2.提前做好蜜红豆。(蜜红豆的方子下厨房找)。
3.翻上去最下面的角,包裹好刚才的豆沙。再放上一颗一颗的蜜红豆适量,使豆沙和蜜红豆中间隔着春卷皮,然后包起来。
4.下油锅炸。
5.炸成金黄色,装盘。
6.淋上炼乳,撒白芝麻。(本步骤可省略)
小贴士
为什么要用2张春卷皮?因为很脆!
推荐使用杏花楼豆沙,你吃过就知道它家的口感真的好。
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