青椒炒牛肉（智能锅版）

用料  

青椒炒牛肉（智能锅版）的做法  

1. 牛肉逆纹路切片，提前用四步法腌好（依次加入1勺生抽、少量水、少量水、2勺淀粉，每一步至少间隔15分钟）。两个椒切成跟牛肉相似大小。将5g糖、1勺蚝油、半勺老抽、2勺料酒调成调味汁待用。

2. 在智能锅锅底加入一锅底油，倒入两种椒，调至“爆炒”模式8分钟。

3. 倒计时4分钟时，将牛肉从腌的汁里捞出，铺入锅中，淋入调味汁，盖上锅盖继续炒。

4. 听到结束提示音后打开锅盖，盛出装盘。