地方美食系列–辣炒笋子咸菜
冬天啦,想念笋子的味道了😘,把冻笋拿出来炒个咸菜,鲜咸适口,饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜完美😜
用料
笋 | 适量 |
小米辣椒 | 适量 |
咸菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
油(猪油和食用油) | 适量 |
地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法
咸菜切段准备好。
冻笋解冻切丁备用。
小米辣切碎备用!一定要多!辣辣的才好吃😋
热锅放入猪油一勺和植物油。油一定要多放点,咸菜和竹笋都很吃油,而且咸菜油少了放不住不说还不好吃。
放入小米辣炸香。
放入笋丁炒~多炒一会把水分炒干,煸香。这个时候油还很多没关系,等到后面就没有了😂
然后放入咸菜接着炒。
根据自己的口味放入盐和味精。盐放重一点下饭。这个时候基本都没啥油了,所以刚开始炒的时候油一定要多放,要不然最后吃着干巴巴卡嗓子😂😂😂
成品超级美味,香辣可口,下饭一绝!!!
小贴士
多放油!!!!!!
最好放点猪油!吃着香一些,也可以放肉沫进去炒~
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