肉糜炖蛋（肉饼炖蛋）

蛋真的是全能料理~

用料  

肉糜炖蛋（肉饼炖蛋）的做法  

1. 将肉糜放入蒸碗中放入姜葱，倒入适量盐、味精、料酒，拌匀

2. 将一个生鸡蛋打匀倒入肉中，蛋和肉拌匀

3. 将两外两个生鸡蛋敲在肉上（注意不打，保持鸡蛋全貌，洒上些许盐进行调味）

4. 放入咸蛋黄（可选），加上葱花

5. 将蒸碗放入锅中，隔水中大火蒸30分钟

6. 出炉啦！淋上葱油

小贴士

加咸蛋黄味道更好，虽然已经麻烦。但是一直觉得双蛋的肉糜炖蛋是最完美的~~