肉糜豆腐炖蛋
老爸年级大了,牙口不是太好,只能吃半流质的食物,为了给他增加营养,所以做了这道菜,嚼起来不费力,老爸很喜欢。由于是采用蒸制的烹饪方法,最大程度的保留了食材的营养价值,健康美味,家里有老人小孩的不妨可以经常做这道菜哦~
用料
五花肉 | 200克左右 |
豆腐 | 一盒 |
鸡蛋 | 一个 |
生姜 | 一小块 |
肉糜豆腐炖蛋的做法
首先我们准备好所有食材:五花肉一块(200g左右),豆腐一盒,鸡蛋一枚,生姜一小块
将豆腐挖出来,碎一点也没有关系的,反正等下还要捣碎的
五花肉洗净之后剁成肉糜,如果你嫌麻烦也可以在买的时候请肉铺给搅烂
生姜去皮洗净之后切成末
切好的生姜加入肉糜内
加适量料酒
加适量生抽
搅拌均匀
撇去豆腐的水
将肉糜加入豆腐内,并且加入鸡蛋
加一小勺细盐
搅拌均匀,可以稍微搅拌的烂一点
放入美的蒸烤一体机,中层,水盒放满水
选择鲜嫩纯蒸功能,100°,25分钟
时间到,取出
加一点小葱点缀装饰,即可
非常美味且健康(如果觉得不够味,可以再淋少许生抽)
小贴士
1 豆腐要用内酯豆腐,其他豆腐的话口感没有那么细腻!
2 鸡蛋要整个加入再一起搅拌,不要先打散!
3 腌制猪肉要用生抽,不能用酱油,否则会过咸!
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