超简单好吃的猪皮黄豆冻
用料
黄豆 | 一小碗 |
香叶 | 两片 |
八角 | 一个 |
花椒 | 三五粒 |
卤好猪皮 | 一卷 |
葱 | 一小段 |
姜 | 一片 |
蒜 | 一两瓣 |
甜面酱 | 一勺 |
生抽 | 两三勺 |
老抽 | 一勺 |
糖 | 一勺不爱吃甜的可以不加 |
超简单好吃的猪皮黄豆冻的做法
黄豆泡一晚上,锅里放水,将少量盐,(后续还有操作,盐多了会咸),花椒,大料,香叶一并放入,锅开煮十五分钟,把里面的调料捞出,凉水清洗浮沫,备用
这是买回来的一卷现成的猪皮卷,切成这样或者再小一点,不用每张都撕开,因为一会儿炖的时候,遇热就都散开了
锅里倒入少量的油,油热放葱姜蒜煸出香味,喜欢吃辣的还可以加适量的香辣酱
倒入煮好的黄豆煸炒
将猪皮、生抽,甜面酱,白糖一并加入,翻炒几下,加一碗半热水,开大火烧开,关中小火,炖十分钟左右,看见汤收的差不多,且有浓稠感,关火
盛出来一盘子可以马上就开吃,一盘美味的猪皮黄豆,吃的慢了可就结成冻了哦😁(这是吃了一部分才想起来拍照🙊)
剩下的倒入一个容器中,等凉了,放入冰箱冷藏一两个小时
完美的猪皮黄豆冻诞生了,吃的时候倒扣出来,切成小方块
小贴士
如果出锅的时候汤多,在放凉的过程中,快凝固的时候,搅拌一下,不然黄豆会沉底,不会均匀凝固,最好汤正正好好没过猪皮黄豆,如果有露出汤面儿的,可以在快凝固的时候,拿勺子往下压实即可。祝大家用餐愉快☕️
-
如何做爆炒花蟹好吃 爆炒花蟹烹饪方法大全
...
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
东北乱炖炖炖炖的做法和图解,东北乱炖炖炖炖怎么做更好吃
没有什么是一碗米饭解决不了的事情,如果有那就再加一碗用料排骨(前排)1500克豆角500克土豆干200克葱1根姜一块蒜10瓣八角4个花椒15粒十三香2勺生抽2勺老抽1勺盐10克料酒适量东北乱炖炖炖炖的做法葱姜切好,花椒,大料,十三香备好豆角洗净土豆干提前半天泡发加葱姜料酒...
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...