来份黄焖鸡米饭解解馋吧！

我家人多，所以做的就多一些，如果人少可以酌情减少配料和料汁配比。

用料  

来份黄焖鸡米饭解解馋吧！的做法  

1. 冬笋+琵琶腿+口蘑切块

2. 胡萝卜+香菇+小米辣切块

3. 青椒切段

4. 热锅凉油下两勺糖，中小火熬成焦糖色

5. 下鸡块上糖色

6. 煸炒至上色

7. 放两勺料酒

8. 放入姜片，蒜瓣，小米辣煸炒

9. 放入生抽

10. 放入老抽煸炒均匀

11. 放入热水没过鸡肉

12. 放入耗油和鲍汁如果没有鲍汁可以省略

13. 放入冬笋丁，口蘑丁，香菇丁和胡萝卜丁搅拌均匀后再次加水没过所有配料。大火烧开中火慢炖30分钟。

14. 30分钟后放入青椒段，等青椒稍微软一些，汤汁不要收的太干，如果想吃稠一些汤汁的最后在用水淀粉勾一下芡，最后放一点明油，就可以出锅了。

15. 出锅。米饭准备好了吗？开整！！

小贴士

汤汁不要收的太少，用汤汁拌饭才是这道菜灵魂所在！