美善品主菜禽肉类。三杯鸡(台湾四季家常菜)
菜谱1.73W
4人份
每1人份食谱:
热量1101干焦/263大卡/蛋白质29克/碳水化合物3克/脂肪13克
操作时间10分钟
总时间45分钟
初级
用料
大蒜 | 10克 |
姜 | 10克切片 |
新鲜辣椒段 | 10克去籽切段 |
黑芝麻油 | 10克 |
带皮鸡腿 | 800克切3cm块三五洗 |
米酒 | 20克 |
酱油膏 | 30克 |
酱油 | 30克 |
新鲜九层塔 | 10克 |
1.将蒜头放入主锅,以3秒/速度5切碎,用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2.加入姜、新鲜辣椒和黑芝麻油,以5分/120℃/速度小勺爆香。
3.加入氽烫过的切块带皮鸡腿,以15分/Varoma/速度小勺拌炒,不需盖上量杯。4.加入米酒、酱油膏和酱油,以10分/Varoma/速度小勺拌炒,不盖量杯。
5.加入新鲜九层塔,以1分/100℃/速度1拌炒,即可享用。
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