菜饼子（小白菜的）

摘了很多小白菜苗，搭配玉米面做菜饼子全家都喜欢吃！

用料  

菜饼子（小白菜的）的做法  

1. 玉米面跟中筋粉过筛子分两份，一份放开水和面，另一份放小苏打用粥和面，然后两份合一起揉光滑放旁边醒面

2. 醒一小时就行

3. 肉切丁加生抽入味儿十来分钟

4. 开水烫过的小白菜切碎加入土豆丝，肉馅，葱，姜，盐，味精，油搅拌均匀

5. 边做边下锅

6. 这样包馅皮薄

7. 锅里刷油放菜饼子

8. 煎一会儿倒入小半碗清水，盖上盖子中火十分钟翻面再盖上盖子煎一会儿，时间自己把握

9. 煎到双面上色就好了

10. 味道很好呢，我们东北人比较喜欢吃

小贴士

包的时候旁边放碗清水，粘手时候沾点水就好了