芒果慕斯超简单
蛋糕2.85W
喜欢慕斯的质感,和它简单的做法,更喜欢看朋友们吃我做的蛋糕。
用料
芒果 | 800g |
淡奶油 | 300g |
鱼胶粉 | 一大勺 |
戚风蛋糕 | 两片 |
砂糖 | 50g |
香草精 | 几滴 |
芒果慕斯超简单的做法
芒果切成小丁,留下大概一百克的分量用来装饰,剩余的用搅拌机打成糊
将芒果糊隔水加热后将用水泡过的鱼胶粉块加入,形成芒果胶糊
冷藏过的淡奶油加糖打发,打至有小小的弯钩五六分发就可以了
冷却后的芒果糊加入打发好的奶油中,切拌均匀
戚风蛋糕切成两片,一片铺在六寸活底模具中底部,加盖一层慕斯液,再加盖一片蛋糕,最后再一层慕斯液,震出气泡
在模具上蒙上保鲜膜,放入保鲜盒,进冰箱冷藏四小时以上或整夜
或者直接用慕斯液做慕斯杯也可以哦
小贴士
如果和我一样不喜奶油味重的,可将香草精加在奶油中一起打发。
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