【简易版芹菜炒香干】
芹菜炒香干是我最喜欢的一道家常小炒菜之一。一方面简单易上手,即便是不怎么做饭的人基本上也能一次成功;二是卡路里低但又营养丰富,芹菜富含多种维生素,豆干又有充足的植物蛋白,饱腹感也足。一个人,一碗饭加一份芹菜香干就足够了。对于健身人士是很不错的选择~
原料:
💚💚芹菜 一把(大概5根,喜欢芹菜的可以多放)
💛💛香豆干 2片
佐料:
💖蒜片一瓣
💝花椒几颗
❤豆瓣两小勺
💗少许盐
用料
豆干 | 2块 |
芹菜 | 5根 |
蒜片 | 1瓣 |
花椒 | 几粒 |
豆瓣 | 两勺 |
食盐 | 少许 |
【简易版芹菜炒香干】的做法
步骤1
择去芹菜的叶子,洗净并切成寸长的段,芹菜撒上些许盐,放置15-20分钟待其出水。香干洗净后也切成和芹菜同样长度粗细的大小。同时准备好佐料。步骤2
锅内注油烧热,油热后放蒜片、花椒和豆瓣爆香,接着放入芹菜和豆干翻炒。中火翻炒2分钟,起锅时加少许盐即可。搭配🍚米饭💯
小贴士
Tips:
1)择下的芹菜叶子不要丢掉哦,那是芹菜身上营养价值很高的一部分,我一般是把剩下的叶子拿来下面条,也可以要起锅时放进菜里翻炒几下出锅。
2)芹菜干不容易熟,所以需要切细一点,芹菜根部可以先切成两半再切段;也可以先过一道水,但这样芹菜的营养价值就大打折扣了,我一般都是切细直接下锅炒。
3)炒菜的时候一定要不停翻炒,不然芹菜的水分沥干了之后容易糊锅。一般来说一直翻炒着就不会出现这个问题。
-
西红柿炒鸡蛋(懒人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单的食材诞生出绝美的味道用料西红柿2个鸡蛋5个葱花2根盐适量糖适量克西红柿炒鸡蛋(懒人版)的做法西红柿切块鸡蛋打散放点盐搅匀鸡蛋盛出锅开始放油炒西红柿,待炒出浓汁后放入鸡蛋翻炒几下,放适量盐适量糖后关火,最后加入一青二白的葱花(最好是小香葱)出锅。小贴士...
-
白蘑菇(口蘑)炒牛肉片(3⭐半)的烹饪做法,大厨教你详细做法
1、豆瓣酱是咸的,后期放生抽时,放一点,尝一下味,放一点,尝一下味,逐步调味。不要一下子生抽放太多,容易咸。2、牛肉片要快速翻炒,时间不要长,否则容易老。用料牛肉片150克白蘑菇180克料酒勺生抽勺糖生粉白胡椒粉大葱半根姜片蒜2瓣豆瓣酱白蘑菇(口蘑)炒牛肉片(3⭐半)的做法一...
-
拿肉都不换的酱汁杏鲍菇的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏鲍菇2个蚝油1勺生抽1勺淀粉1勺盐适量大蒜2瓣葱花适量清水半碗拿肉都不换的酱汁杏鲍菇的做法准备好食材杏鲍菇切好放入锅中焯水5-10分钟碗中放入一勺生抽一勺酱油一勺淀粉加入半碗清水搅拌均匀杏鲍菇焯水后捞出锅中放入油,放入杏鲍菇煎再翻面煎一下放入大...
-
香菇时蔬食谱做法大全,超简单的香菇时蔬做法步骤
营养分析香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有...