美味佳肴馆

巧克力泥怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的巧克力泥精选专题是专门提供巧克力泥的相关精彩内容的地方,这里的巧克力泥相关内容,小编都精心编辑,精选优质巧克力泥的相关知识,分享一些巧克力泥方面的经验知识。

  • 巧克力泥食谱做法大全,超简单的巧克力泥做法步骤

    巧克力泥

    用料巧克力500糖浆150巧克力泥的做法巧克力化开,糖浆倒入巧克力中,搅拌均匀,放冰箱冷藏或者在大理石上降温最好是麦芽糖浆糖浆稍微隔水热一下,和巧克力的温度要一致搅拌要一个方向搅拌擀开怕粘,放糖粉最小号扣每层三个,然后...

  • 豆腐+巧克力=生巧克力的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豆腐+巧克力=生巧克力

    天才生活家2018-07-01(18:16)用料豆腐75克板状巧克力2片可可粉适量豆腐+巧克力=生巧克力的做法准备好材料把嫩豆腐的水沥干,用厨房纸包裹,把水倒掉,然后用重物压在上面,去除水分。沥干水分的豆腐用网子压碎把板状巧克力隔水...

  • 可可爱爱巧克力爆浆【巧克力蘑菇包

    可可爱爱巧克力爆浆【巧克力蘑菇包】

    可可爱爱蘑菇造型还有巧克力流心最近是巧克力控~用料面团高筋面粉225g低筋面粉25g淡奶油50g牛奶130-135g可可粉12g细砂糖30g鲜酵母8g盐3g黄油15g表皮液炼乳60g牛奶60g低筋面粉60g其他可可粉适量夹馅黑巧克力100g淡奶油...

  • 巧克力泥(软质巧克力/半翻糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力泥(软质巧克力/半翻糖)

    用料吉利丁片10克白巧克力340克玉米淀粉192克糖粉120克糖桨24克水39克巧克力泥(软质巧克力/半翻糖)的做法1、吉利丁片隔冰水软化2、白巧克力隔水软化,拌至细滑。3、1和2拌匀至细腻4、加入糖桨拌匀。5、加入糖粉(过筛)6、加...

  • ~巧克力杯巧克力慕斯~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ~巧克力杯巧克力慕斯~

    没有美丽的故事也没关系,只需要家里有一个对巧克力毫无抵御能力的娃,就有开工的足够理由😜(需要说明一下,这里的慕斯做法主要参考君之的一个慕斯方子)用料黑巧克力80g巧克力170g淡奶油200ml细砂糖(20g/蛋黄糊,30g/蛋白打发)50...

  • 塑形巧克力泥 4寸巧克力花的烹饪做法,大厨教你详细做法

    塑形巧克力泥 4寸巧克力花

    About巧克力泥&巧克力花:巧克力泥简单点来说就是巧克力和糖浆的混合物、相比翻糖,它不受湿度影响,相比巧克力,它有翻糖的可塑性和延展性、适用于奶油蛋糕、慕斯蛋糕。这个巧克力泥的配方是经过数十次配方的尝试和调整...

  • 好用巧克力糖皮巧克力泥蛋糕包面装饰件的烹饪做法,大厨教你详细做法

    好用巧克力糖皮巧克力泥蛋糕包面装饰件

    很多朋友问有没有什么材料是不怕潮的可塑性好而且细腻有柔韧性的我只想说大家把以上几个词得真正含义搞明白。并且每个词的描述跨度很大。每个人对它们的理解程度也不一样。再者就是没有一种材料是完美的。都需要搭配...

  • 金箔巧克力 手工巧克力 黑巧克力 巧克力的烹饪做法,大厨教你详细做法

    金箔巧克力 手工巧克力 黑巧克力 巧克力

    步骤1,2,3是做外壳的教程做软心巧克力,坚果碎仁巧克力需要做外壳做原粒杏仁或原粒坚果巧克力不需要做外壳步骤4是软心巧克力馅的教程步骤5是坚果巧克力教程⚠注意事项:①巧克力不能接触到水蒸气,会结块不能融成滑顺的液体...

  • 完胜翻糖~巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    完胜翻糖~巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥

    翻糖好看不好吃,放到淡奶油蛋糕上又反水,整体都会粘哒哒,很不方便。扒到一个超级好用!超级方便的完美塑性膏!分享给大家!~塑性膏优点,成型快,硅胶模具脱模清晰,放淡奶油蛋糕上,完全不会化掉;重点:方子写的很详细,1需要买的东西,我会...

  • AIP巧克力葡泥蛋糕🍇的烹饪做法,大厨教你详细做法

    AIP巧克力葡泥蛋糕🍇

    被自己感动了,很适合严格AIP的食疗者❤️!只要材料齐全,做法比做普通蛋糕简单,也适合做咸蛋糕,试试吧!虽然统称蛋糕,但是没有蛋!😄用料老虎坚果粉(不是坚果哦)125克竹芋粉75克代糖(赤糖或选择你可以吃的糖、椰糖、甜叶菊等)按自己喜...

  • 巧克力芋泥食谱做法大全,超简单的巧克力芋泥做法步骤

    巧克力芋泥

    用料芋头1个可可奶1瓶瓜子仁2克巧克力芋泥的做法芋头切块,蒸烂用勺子将芋头压碎倒入巧克力奶用料理机打碎倒入碗中加入瓜子碎...

  • 湿润巧克力栗泥蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    湿润巧克力栗泥蛋糕

    一款超快免烤的绵润蛋糕,适合新手。用料果仁50g栗泥200g淡奶油100g黑巧克力150g黄油80g朗姆酒2小勺湿润巧克力栗泥蛋糕的做法淡奶油和栗泥混合,手动打蛋器搅拌至无颗粒。(我用的是Bonnemama的栗子酱,本身就很甜,所以不需要...

  • 巧克力软泥食谱做法大全,超简单的巧克力软泥做法步骤

    巧克力软泥

    用料葡萄糖浆34g(或麦芽糖)白巧克力100g食用色素几滴(任意颜色)凉开水5g巧克力软泥的做法白巧克力100克隔水融化后,加入自己喜欢的随便什么颜色的食用色素调匀。我这次就直接用了100克的黑巧克力来做的趁热加入麦芽糖和水,...

  • 巧克力可颂(非酥皮)巧克力盐包,巧克力牛角包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力可颂(非酥皮)巧克力盐包,巧克力牛角包

    人间值得。浓香黑巧,配上咖啡,简直了!!用料高筋面粉200克黑麦面粉50克全蛋液15克盐1/4小勺糖2大勺水140克酵母1小勺可可粉1大勺约10克牛油20克装饰可可粉适量蛋液刚才剩下那些巧克力可颂(非酥皮)巧克力盐包,巧克力牛角包的做...

  • 巧克力泥饼 Mud Cake的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力泥饼 Mud Cake

    做法简单,只要材料足够就掂!而去好好食,推荐比大家啦。虽然冇过程图,试下真系简单又好食:)材料中有些翻译有点奇怪,但以英文为准。因为不知道中文叫什么,翻译不好请见谅:p用料材料:黄油Butter250g黑巧克力DarkChocolate200g...

  • 巧克力的巧克力曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力的巧克力曲奇

    说起曲奇,对我来说,就是一部血汗史,每次有做有失败,后来有次偶然机会看到恰好博客上介绍的这款曲奇,昨晚试了下,挤的有点吃力,不过比以前都好,花纹也不错,这款巧克力曲奇因为有加巧克力的原因,烤完满屋子都是巧克力的香气,刚吃的...

  • 纯素苹果泥巧克力糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    纯素苹果泥巧克力糕

    如果你吃纯素,又喜欢烘焙,苹果泥绝对是必备品,因为它常常作为黄油和糖的替代品出现在各种甜点中用料高筋面粉1又1/2杯小麦胚芽1/2杯糖3/4杯玉米淀粉1汤匙小苏打2茶匙盐1/4茶匙可可粉1/3杯自制苹果泥(4个苹果加200毫升水)2又1/3杯...

  • 巧克力芋泥波波、芋泥珍珠奶茶的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力芋泥波波、芋泥珍珠奶茶

    在哺乳期,外卖买的奶茶不放心,但有想喝奶茶,那就在家自制吧,一点多不比外面卖的差哦!用料芋泥:芋头250g紫薯100g牛奶适量炼奶适量芋泥珍珠奶茶:免煮珍珠20g牛奶150g奶油50g炼奶适量巧克力芋泥波波:巧克力粉10g波波20g牛奶150g...

  • 蜂蜜巧克力酱山药泥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蜂蜜巧克力酱山药泥

    一般吃的都是蓝莓山药,但是家里没有蓝莓酱。就用巧克力酱和蜂蜜配,其实味道还是很好的。用料铁棍山药500g巧克力酱适量蜂蜜适量蜂蜜巧克力酱山药泥的做法山药洗净上锅蒸熟。去皮,捣成泥。越细越好吃。若是有料理机,打一下...

  • 黑巧克力坚果控的拔草 -- 巧克力千层蛋糕,榛子巧克力,巧克力薄脆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑巧克力坚果控的拔草 -- 巧克力千层蛋糕,榛子巧克力,巧克力薄脆

    解锁了梦龙版蛋糕卷之后,作为黑巧克力坚果控,不喜市面上过甜、坚果又不够多的成品榛仁巧克力,趁着小长假一一拔草只属于自己味道的巧克力!巧克力调温其实并没有那么复杂,脱模其实也很简单,试一下你就知道!千层蛋糕的摊皮技术...

  • 魔术巧克力 塑形巧克力 巧克力面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    魔术巧克力 塑形巧克力 巧克力面

    很多人问这个,写详细一点吧首先淡奶油和翻糖不能搭,翻糖怕潮,吸收了淡奶油的水分很容易软掉,看起来好象化了一样变软。有人有用巧克力阻隔的方式我没有试过,麻烦又冒风险。我不是每次能客人来之前再放装饰的(我会尽量)。所...

  • 巧克力粉版热巧克力的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力粉版热巧克力

    无论是寒冷的冬日还是心情不美丽的某天一杯香浓的热巧克力总能让你的世界变得明朗起来用料德运奶粉35克水250克法芙娜巧克力粉10克淡奶油30克白砂糖20克巧克力粉版热巧克力的做法德运奶粉+热水冲好加入巧克力粉,淡奶油...

  • 巧克力装饰片 巧克力的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力装饰片 巧克力

    巧克力种类以及结构:1⃣️苦甜巧克力2⃣️牛奶巧克力3⃣️白巧克力在苦甜巧克力中添加牛奶成分,就成了牛奶巧克力,不添加可可块就是白巧克力!苦甜巧克力:含可可块可可奶油砂糖牛奶巧克力:含可可块可可奶油砂糖乳类成分白巧克力:含...

  • 巧克力派/巧克力塔的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力派/巧克力塔

    派皮用ph配方稍后更。派皮准备时间2.5小时。总共含冷藏需至少5小时。用料派皮250g室温黄油1/2cup=112ml糖1/2cup巧克力2oz(半bar)香草精1茶勺鸡蛋2个巧克力派/巧克力塔的做法派皮上放一层蛋糕纸放一些碎核桃后放烤箱中...

  • 栗子泥/巧克力栗子酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    栗子泥/巧克力栗子酱

    正是栗子季节做点栗子酱、带点法棍切片带上孩子野餐用料板栗430克水适量糖粉克35黄油35克黑巧12克栗子泥/巧克力栗子酱的做法板栗切一刀锅中放入盖过板栗的水,水开后加板栗,煮4分钟左右,放凉剥壳(不要从水里取出,不要煮太...