卤味鸡爪冻豆腐

用料  

卤味鸡爪冻豆腐的做法  

1. 鸡爪洗干净。

2. 剪去鸡爪指甲。

3. 放几片生姜片倒入少许料酒将鸡爪煮沸，捞出鸡爪用冷水冲去沫冷却。

4. 倒入少许油，将鸡爪煸炒下捞出。

5. 倒入少许油放入冰糖慢火将其化开。

6. 倒入鸡爪翻炒，让冰糖汁包裹住鸡爪。

7. 倒入适量老抽和生抽，放入生姜和蒜片翻炒上色入味。

8. 将鸡爪汤汁倒入锅中，再倒入清水盖过鸡爪。

9. 加入卤味包一包开始慢炖。

10. 炖15分钟后加入冻豆腐，继续慢炖。

11. 30~40分钟后关火就可以开动啦🤤味道太棒了。