做法简单❗️无敌好吃❗️家常版炖带鱼下饭神器

💭炖带鱼简直就是米饭的最佳搭配，谁都无法抵挡，好吃到让你怀疑人生。
⚠️好多朋友不会做，还觉得费用，你耐心看完，一定零失败。

用料  

做法简单❗️无敌好吃❗️家常版炖带鱼下饭神器的做法  

1. 我的最爱。

2. 1️⃣带鱼泡软洗净去除内脏，切断控干水分备用。葱姜蒜提前切好。
   2️⃣准备适量的淀粉，锅中放油烧八成热，把每块带鱼均匀裹上淀粉后入锅炸到两面金黄即可捞出备用。
   3️⃣锅中放适量油烧热，放入花椒，八角，茴香，干辣椒，中火炒出香味后放入葱姜蒜继续翻炒出香味，放👉🏻白糖2勺👉🏻生抽3勺👉🏻料酒2勺

3. 4️⃣ 👉🏻白酒1勺👉🏻蚝油2勺👉🏻老抽1勺👉🏻醋7勺👉🏻大火炒出香味。把带鱼放入锅中，中火炖3分钟加入开水，没过带鱼加入适量的盐，全程中火炖，直到汤汁剩余多少自己满意为止即可关火。

4. 焖好米饭准备开吃吧。

小贴士

⚠️⚠️⚠️带鱼选宽的
⚠️⚠️⚠️炖鱼必须是开水
⚠️⚠️⚠️建议多留汤汁，泡米饭一绝
⚠️⚠️⚠️别嫌调料麻烦，吃的时候挑一下，这样炒出来的调料炖鱼特别入味。