清甜椰子鸡 超简单 宝宝超爱

中秋节给家人做一锅清甜美味的椰子鸡吧！

用料  

清甜椰子鸡 超简单 宝宝超爱的做法  

1. 新鲜鸡肉切块，加适量生抽、生姜，腌制20分钟；准备四个椰子（最好一个椰皇、配三个椰青）；红枣枸杞洗净；

2. 找到椰子三个最柔软的地方，用开椰器打洞，或者直接用刀砍；

3. 开个小孔，倒出椰汁

4. 勺子一挖，整片椰肉分离出来；

5. 挖出椰肉备用，少量椰肉准备放汤里哦！其他椰肉还有妙用😄

6. 煮开椰子汁（我还加了一点水），放鸡肉、椰肉；

7. 小火煮20-30分钟，清香扑鼻的椰子鸡完成✅。家里老人小孩都说好吃！

8. 剩下的椰肉加水打成汁

9. 放点白糖，变成好喝的甜品啦！

小贴士

1、选用嫩鸡；
2、腌制鸡肉的姜片不要放椰子鸡汤中；
3、喜好辣的朋友，可以做个蘸酱：切点小红椒、蒜泥、姜末、生抽混合均匀。