美善品Q弹牛肉丸

俩宝都很爱吃牛丸，还独爱潮汕手工牛丸！所以当妈的就要开始十八般武艺，哈哈！尝试过几次，虽然也很有弹性，但是跟外面卖的总还是差那么点，甜宝这关过不了，于是继续试验，这次终于得到甜宝认同，冬天火锅的必备品了！

用料  

美善品Q弹牛肉丸的做法  

1. 牛肉先用三个五清洗干净，切成小块，放冷冻室两个小时

2. 把冻好的牛肉掰开分两次放入主锅，涡轮加速三个2秒打成肉末

3. 在肉里加入出淀粉外的所有调料，用揉面功能揉7分钟，再加入淀粉揉面2分钟即可，搅好的肉已经非常带劲了

4. 清空主锅，加水烧至85度，用虎口挤出肉丸形状

5. 用勺子刮下来放入85度的水中加温定型

6. 牛肉丸都放入后温度开至100度煮五分钟，捞出的牛丸放凉用保鲜袋装好放冰箱，随吃随取！

小贴士

牛肉必须是纯瘦肉，没有筋