油焖笋，江南家常菜

用料  

油焖笋，江南家常菜的做法  

1. 笋切块，焯水，去草酸。

2. 起锅烧油，把笋用中火煸透

3. 加生抽，老抽，炒出酱香味

4. 烹料酒

5. 加一碗水，白糖，盖锅盖，开大火3分钟

6. 开锅盖，收汁，撒葱花，完成

小贴士

所有品种的笋都能做这道菜，推荐春笋。
这道菜比较甜口，要多加糖。
最后葱花看各人喜好。