青椒紫苏炒虾🦐

因为买到了新鲜紫苏，所以就想这样做着试试看。（紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用）

用料  

青椒紫苏炒虾🦐的做法  

1. 虾枪和肠线清理干净，加入少许的盐、生粉、白胡椒粉、料酒腌制。

2. 紫苏剪取叶子部分，洗净，切丝待用。

3. 青椒切丝待用。

4. 热油，把虾煎熟至六七成。

5. 加入姜片、青椒、紫苏翻炒。

6. 加入芡汁（豉油、糖、生粉、水）翻炒，略为干一些就可以关火了。

小贴士

紫苏青椒的香味很开胃。酱汁适合下饭，也可以用来做其他白灼食材（鱿鱼🦑等等）的蘸水。