香辣小龙虾家庭版做法
超市的小龙虾🦞一斤18块,朋友圈的价格最低要55一斤,努力学习厨艺,应该是吃货最好的省钱方式啦
用料
小龙虾 | 2斤 |
姜 | 6片 |
蒜 | 10瓣 |
葱白 | 3根 |
干辣椒 | 12个 |
小龙虾料包 | 1包 |
啤酒 | 1罐 |
香辣小龙虾家庭版做法的做法
把小龙虾处理好(刷干净,减去头部和去除虾尾),如果不知道的,网上有很多步骤可以去查,不想让虾黄跑掉剪头的时候尽量剪上面一点。
过油,锅里下油,多一点(网上有好多教程是要放满油,家里条件有限舍不得,哈哈),小龙虾全身都红了就捞起来,油倒掉(没多少)
起锅放一点油,放入姜、葱白、蒜、干辣椒炒一会,接着放入小龙虾料(我是超市买的最便宜的那种,150g炒2斤虾,按条件选购不做推荐,都差不多)
放入小龙虾随便炒一会,然后倒入一罐啤酒,不时翻动一下。(此过程我都是中大火,因为大概10分钟就好了,小火的话汤汁收不了)
大概9、10分钟的样子,汤汁已经差不多了,放入青瓜(个人感觉香辣小龙虾不太适合放配菜,哈哈),配菜吃起来比较油腻,不喜欢油腻的不用放了,大概炒一会就可以起锅了,美味出锅~可以开吃啦
小贴士
这样做出来的小龙虾好吃而且便宜,很适合家庭做,比较容易上手,零失误,哈哈
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