麻辣小龙虾(家庭版)
用料
小龙虾 | 3斤 |
八角 | 1个 |
姜 | 4片 |
啤酒 | 1瓶 |
小龙虾酱料 | 1袋 |
圆葱 | 1个 |
青笋 | 1根 |
花椒 | 10粒 |
麻辣小龙虾(家庭版)的做法
第一步小龙虾清洗 用牙刷刷外部身体。剪刀剪去虾头,小爪。尾巴中间一拉 把虾线拉出来。反复刷了两遍。盐水清洗一遍。反复清水洗了三遍。泡了半小时。
配菜。青笋切小条。啤酒一瓶。圆葱切丝。葱姜蒜切好。八角一个 花椒10粒。 超市买的料 刚好一袋就够 这一袋正好做三斤小龙虾🦞
起锅烧油 把葱姜蒜花椒八角爆香
倒入买的小龙虾料。转中小火 熬熬炒出红油。火太大会糊
放入小龙虾 翻炒几分钟。
加入圆葱,翻炒一下。
沿着锅边倒入一瓶500毫升啤酒,如果不喜欢啤酒可以加500毫升的清水。
加入青笋。大火开锅。小火盖锅盖炖20-30分钟。中途翻锅 时常看着汤汁。等待汤汁慢慢收干。就可以起锅了。
因为是第一次做 还没有很丰富的经验。青笋可以快好的时候再放。不然就没了。 但味道很棒 开动啦
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