青椒炒肉/肉丝

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用料  

青椒炒肉/肉丝的做法  

1. 1. 把肉切成肉条，肉丝，肉片，切成你想要的样子，切完以后用水冲洗两次，不需要太沥干水，洗好的肉放入容器，加入生抽，生粉，盐，戴上一次性手套，用手把肉抓腌均匀，然后抹平，淋上花生油。
   
   
   2. 青椒去蒂，去籽，对半切开再切成丝。
   
   
   

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   3. 锅里不用放油了，开火倒入肉丝滑开，翻炒至肉丝变色后拨到一边，放入蒜末炒出香味，放入青椒，加入蚝油一勺，生抽酱油一勺，然后把青椒和肉丝混合一起翻炒，大火翻炒一分钟即可起锅装盘。
   
   

小贴士

1.一勺的量就是家里平常用的勺子。

2. 肉里面已经放了调料，加入青椒的时候就不用再放盐了。