这个油炸杏鲍菇真的是超级香的
菜谱1.05W
胡椒粉是炸物标配,必须有
用料
杏鲍菇6小朵 | 个 |
鸡蛋2 | 个 |
盐 | 克 |
白胡椒粉 | 勺 |
五香粉 | 勺 |
面粉 |
这个油炸杏鲍菇真的是超级香的的做法
两个鸡蛋适量面粉加盐胡椒粉五香粉拌匀,拌成这种干干的样子,但是没有干面
下油锅
一炸
二炸
肯爷爷的甜辣酱,油炸伴侣,绝配
成品
今天又炸了一波,陈醋加辣椒油末是比较好的自制蘸料,就不用肯爷的了
小贴士
杏鲍菇如果弄成薄片会更美味,下次试试
炸杏鲍菇是油炸食品中最美味的,没有之一,比肉都香。之前做过炸平菇,比这个差远了。炸过后的杏鲍菇香味被锁在里面,又有其特有的Q弹气质—一定要顺着纹理切,不要横切!
有的菜谱中先把菇烫一下,我觉得没有这个生炸口感好
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