家庭版番茄牛骨浓汤

醇厚香浓的西式番茄浓汤，搭配通心粉更佳。

用料  

家庭版番茄牛骨浓汤的做法  

1. 牛骨切段洗净，表面裹一层面粉。入锅热油煎至棕色。

2. 捞出牛骨（保留油），放入香叶、洋葱、三大勺番茄酱爆香。再加入牛骨，下少许料酒翻炒。

3. 加入西红柿丁、较大量水、少许盐和糖，在电饭煲或砂锅中小火慢熬2小时。

小贴士

煎牛骨时油不能太少，煎不到位会导致牛骨不够烂。不要用高压锅，会影响口感。
番茄酱选择添加较少的，最好是浓缩番茄膏。
西红柿可以不用剥皮，熬出来和果肉一样软。