花生炖猪蹄，砂锅猪脚，猪蹄焖花生

花生炖猪蹄满满的胶原蛋白。

用料  

花生炖猪蹄，砂锅猪脚，猪蹄焖花生的做法  

1. 猪蹄冷水下锅

2. 水开了，浮沫出来了，捞出猪蹄洗干净

3. 花生提前浸泡一两个小时，再焯水，才不会变黑，要不然煮出来的猪蹄也是黑乎乎的。

4. 放油，加入适量冰糖，融化后加入猪蹄，翻炒，

5. 继续加入姜蒜香叶桂皮八角翻炒

6. 加入适量的盐，酱油，蚝油

7. 再加入花生

8. 最后加入适量的水翻炒均匀

9. 大火煮开，水没过猪蹄

10. 将猪蹄转移到砂锅里，盖上盖子，最小火炖40分钟，途中翻一下，看看水干了没，不换锅也行，但是铁锅水容易干，要放多水才能把猪蹄炖软，

11. 最后打开锅盖大火收汁，装盘

12. 好吃吧！下饭吧！

小贴士

要吃麻辣的，自己放花椒辣椒一起煮啊。花生一定要焯水啊才不会发黑，做菜一定要看火啊，别糊了。